Insalata di riso rosso integrale

Servita ad un pranzo come uno degli antipasti, questa ricetta può essere utilizzata per preparare un salutare e sfizioso piatto unico.

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Ingredienti:
100 gr di riso rosso integrale
100 gr di riso per insalate
100 gr di fagiolini
40 gr di mais
100 gr di piselli
100 gr di olive nere
100 gr di olive bianche
1 barattolo di condiriso
100 gr di formaggio svizzero
Una manciata di semi per insalata

Preparazione:
Cuocere separatamente i due tipi di riso, salare, scolare, lasciare raffreddare.
A parte scaldare i fagiolini e i piselli, scolare e raffreddare.
Grattugiare il formaggio con una grattugia grossa.
Tagliare tutti gli altri ingredienti. Mescolare tutto e servire.

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2 pensieri su “Insalata di riso rosso integrale

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