Rotolini di bresaola e ricotta su letto di rucola

Velocissimo antipasto, gradevole alla vista per i contrasti cromatici e semplice da preparare.

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Ingredienti:
80 gr di bresaola
150 gr di ricotta
Rucola per guarnire
Preparazione:
Disporre su un piatto le fette di bresaola, con l’aiuto di un cucchiaino mettervi sopra un poco di ricotta mantenendola al centro della fetta ma sull’intera lunghezza, adagiarvi sopra qualche foglia di rucola ed arrotolare.
Servire guarnendo il piatto con la rucola restante.

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