Cheesecake al cioccolato al latte_gluten free

Ecco una variante veloce della famosa cheesecake fredda. Potete realizzarla senza glutine o no e comporla come preferite.

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Ingredienti:

160 gr di cereali al mais (cornflakes)

100 gr di burro 250 gr di panna da montare

1 confezione di mascarpone

1 tavoletta di cioccolato al latte

Preparazione:

Per la base, frullate i cereali (per la versione normale usate i biscotti digestive), io utilizzo il bimby ma potete farlo con qualsiasi frullatore. Intanto sciogliete il burro a bagnomaria e incorporatelo ai biscotti, mescolate, versate nella vostra teglia o stampo (per queste dosi una di un diametro di 24 cm. va bene) e pressatelo. Riponete in frigo.

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Per la crema, montate la panna, incorporate il mascarpone e il cioccolato sciolto a bagnomaria.

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Versate sulla torta e decorate a piacimento ad esempio con gocce di cioccolato. Conservate in frigo. Servite dopo qualche ora.

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