Biscotti di pasta frolla e ghiaccia reale

Semplici, esteticamente gradevoli e divertenti da realizzare!

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Ingredienti:

500 gr di farina

200 gr di zucchero

4 tuorli d’uovo

250 gr di burro

Per la ghiaccia:

150 gr di zucchero

1 albume d’uovo

colorante alimentare q.b.

Preparazione:

Frullare nel mixer la farina ed il burro, aggiungere lo zucchero ed infine i tuorli ed impastare.

Formare una palla con l’impasto ottenuto ed avvolgerla nella pellicola per riporla in frigorifero almeno 30 minuti.

Stederla col mattarello e con gli stampini preparare i biscotti. Metteterli su una teglia foderata con la carta forno ed infornare a 180° fino alla doratura. Sfornarli e lasciarli raffreddare.

Preparare la ghiaccia mescolando l’albume e lo zucchero.

Metterla in una siringa e decorare i biscotti. Lasciare indurire e servire.