Velocissimo antipasto, gradevole alla vista per i contrasti cromatici e semplice da preparare.
Ingredienti:
80 gr di bresaola
150 gr di ricotta
Rucola per guarnire
Preparazione:
Disporre su un piatto le fette di bresaola, con l’aiuto di un cucchiaino mettervi sopra un poco di ricotta mantenendola al centro della fetta ma sull’intera lunghezza, adagiarvi sopra qualche foglia di rucola ed arrotolare.
Servire guarnendo il piatto con la rucola restante.
Ottimi come antipasto, stuzzichino o per un aperitivo, semplici e veloci da preparare!
Ingredienti:
Pan carrè a fette
Prosciutto crudo
Formaggio spalmabile
Rucola
Erba cipollina
Preparazione:
Prendete le fette di pan carrè e schiacciatele con un mattarello, appiattendole con cura.
Tagliatele in parti uguali della dimensione che preferite purchè siano di forma rettangolare.
spalmatevi sopra il formaggio, adagiatevi un po’ di prosciutto (che potete sostituire anche con prosciutto cotto o bresaola) e la rucola. Arrotolate e legate i rotolini con i fili di erba cipollina che avrete precedentemente ammorbidito in acqua calda.
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